💥【美食DIY | 糖葫芦】在家轻松自制超有年味的传统甜点😍

😎嗨宝子们呀！又到了做冰糖葫芦的季节啦，这可是充满童趣又很应景的食物呢🤩下面来给各位宝宝介绍一下我是如何拍摄冰糖葫芦的做法视频教程吧😉

👀【所需工具】👉竹签、勺子、耐高温硅油纸（这个是为了让成品脱模更方便）。

✨材料🧾：山楂、白砂糖（建议用颗粒较小的）、水。

📌【详细步骤】

💪第一步——穿果串：

将新鲜干净的红得似火的小山楂对半切开，在中间去掉那些“捣乱分子”（果核），然后每三个或四个依次穿入细细长长的竹签上。这里可以放上一点核桃碎或者其他水果干哦😜比如蔓越莓干，这样就变成花式美味冰糖葫芦啦。（Tips:这时候可以用不同的图案或者造型排列这些食材，会看起来特别有趣～）

💫第二步 ——熬煮糖稀：

在厚底平底不粘锅里加入白砂糖与适量清水（比例为2 : 1就好）。注意一定要先搅拌均匀再放在煤气炉灶具加热哟🧐把火调整到中火偏上的大小后慢慢等待着它升温变暖直至冒泡起沫时就要不停搅动，直到出现浅金的颜色为止，并关掉电火避免烧糊产生苦涩的味道（大约要7分钟的时间完成此操作，如果想检测一下是否成功可以用筷子蘸取一些滴进冷水中冷却观察其硬度是不是合适哦👍像脆而不散的样子最佳）

🎈最后第三大关键部分——沾裹

拿出事先串好的所有原料一个个放入刚刚炒出香醇色泽浓郁诱人的糖汁里面打个滚，动作要快而且轻，以免烫伤手部皮肤哦🤗当每一粒都披挂完整晶莹剔透亮光闪闪的新衣的时候就可以放到铺满耐高温度锡箔纸盘之中自然风晾了！（期间可以在周围撒些芝麻增香补色～）

📝【注意事项+心得分享】

💕拍视频时要注意光线清晰地展示每一个步骤；

💖特写镜头可以让观众清楚看到重点细节部位，像是翻动过程中小泡泡的状态；

🌟提前规划好台词稿并多录制几次剪辑成最好的效果呈现；另外还可以添加有趣的音效增添氛围感！

💗制作过程中遇到难题也不要灰心放弃，多尝试就会成功收获满满甜蜜～

希望这篇详细的图文能帮到想要学习传统中国食品的朋友😊让我们一起期待新一年的美好开始呀！

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